気になるお酒やおつまみ、お店のことを書いてます。
 

楽天市場でしか買えない限定酒をチェック!


たまには、ちょい呑み♪
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    JUGEMテーマ:今日の晩酌


    牛丼の吉野屋で、9月30日まで
    「夏のビールキャンペーン」を実施していること、
    ご存じでした?


    都心部の店舗を中心に「吉呑み」として、ビールと、
    チョットしたおつまみを楽しめるようにしてます。


    ビール1杯が380円のところ、300円ということで、
    これに濃い味の「牛皿」をおつまみとすれば、
    飲み過ぎないで、暑さで乾いたノドを潤せます♪


    代謝を高める紅ショウガもつまめば、
    塩味が効いているので、ビールのうまさが引き立ちます!




    近くに「吉野屋」がないという方には、
    新しいスナック菓子をご紹介☆


    東京下町名物「もんじゃ焼」の味わいを再現した
    ポテトチップス 東京下町もんじゃ味
    数量限定で販売されるそうです。


    隠し味に粉末みそを加え、コク深い味わいにしているそうで、
    少し濃いめの味付けがビールにも合いそうです。


    飲み過ぎなければ、「百薬の長」になるお酒。


    たまには、ちょい呑みもいいもんですよ


     

     
    【2015.07.13 Monday 17:15】 author : v7osake
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    燻製おつまみを作りませんか♪
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      JUGEMテーマ:燻製
       



      煙を気にしないで、自宅で手軽に燻製のおつまみが作れます!


      「魚焼き器」に「燻製機能」があって、
      専用容器の底に木製チップを敷き詰め、食材を置いて、
      これをロースター内にセットするだけです!


      チーズやソーセージが10〜20分程度で燻製にできます。


      家でゆっくりとお酒を楽しみたい「家飲み派」の方に
      オススメの調理家電です。




       


       
      【2015.07.10 Friday 20:17】 author : v7osake
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      酒宴を彩る○○です!
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        JUGEMテーマ:お酒のおつまみ


        お酒のお供として、年齢を問わず大好きな「ローストビーフ」。

        高級感がありますよね!


        酒宴を彩る「ローストビーフ」で贅沢な時間を楽しみましょう!

        ⇒ ローストビーフ専門店「たわら屋」


        ご紹介した「ローストビーフたわら屋」ですが、
        6月27日(土)18時30分からの「満点青空レストラン」で
        放映されるそうです。
         


         
        【2015.06.26 Friday 11:18】 author : v7osake
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        焼き鳥でダイエット??
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          焼き鳥を食べながら、ビールをグビッと飲むのが至福の時ですが、
          ついつい食べすぎ・飲み過ぎで、お腹がさらにたるんでしまう・・・・


          でも、焼き鳥って、食べた分だけ「串」が残るので(自分の食べた
          分がわかるので)、食べすぎ防止に効果があるんですよ!


          モチロン自身で食べすぎないように気をつけていたら、ですが・・・・


          さらに、体重を増やさないように、焼き鳥を楽しむなら
          とりあえず一本目は、歯ごたえのある「砂ずり」か「軟骨」で・・・・
          これで、満腹中枢を刺激しましょう!


          ただ、満腹感が出てくるまで、15分くらいはかかるので、
          カロリーの少ないキュウリか冷やしトマトで一呼吸・・・・


          体重を気にするなら、ビールよりも
          カロリーが低い焼酎かハイボールがオススメ・・・・


          また「盛り合わせ」は、満腹感を覚える前に食べすぎるのでNG。


          あと、タレも塩もカロリーの差はわずかなので、お好みで・・・・


           

           
          【2015.06.22 Monday 20:33】 author : v7osake
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          お酒のつまみに♪な「鯛のかぶと煮」
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            JUGEMテーマ:お酒のおつまみ


            安くて簡単、お酒のつまみに最高な『鯛のかぶと煮』



            一手間かけて煮れば、
            魚好きが目を輝かせる一品になりますよ!




            【材料(2人分)】

            ・鯛のアタマ1匹分
            ・煮汁(酒カップ1/2、水カップ1、みりん大さじ3、
                砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2〜3)
            ・木の芽適宜
            ・塩小さじ1


            【作り方】

            1.鯛のアタマに塩を振って20分おく。

            2.たっぷりの熱湯にくぐらせて、水に取り、
              残ったうろこや血合いを取る。

            3.鍋に煮汁の酒と水を入れて煮立てる。

            4.鯛のアタマを入れて、落としぶたをして10分煮る。

            5.残りの調味料を加えて、さらに10分弱めの中火で煮る。

            6.器に盛り、木の芽を添える。



            ちなみに、酒に余裕があれば、
            水を使わず、すべて酒にすれば、より美味しいです♪

             

             
            【2015.05.10 Sunday 16:50】 author : v7osake
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            大人の春を楽しみましょう♪
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              JUGEMテーマ:お酒のおつまみ


              北陸の方は、新幹線が開通したこともあり、
              ゴールデンウィークも多くの観光客が訪れたようですね。


              この北陸の富山で名産なのが、「ホタルイカ」


              スーパーで売られているパックには「酢味噌」が付いてますが、
              お店で食べるホタルイカは、「黄味酢」で食べることが多いです。


              黄味酢は、ふんわりとした、爽やかな香りが引き立ちますし、
              日本酒に合わせて、高級な酒席の雰囲気になります。


              ゆるやかに酔いながら大人の春を楽しむために、
              自作してみるのも手ですね!


              【黄味酢の作り方】

              1.鍋に、大さじ2杯の昆布とカツオのだし、大さじ2杯の酢、
                大さじ1杯の白しょうゆ、大さじ1杯のみりんを入れ、
                火にかけて、沸騰したら火を止めます。

              2.1が冷めたら、卵黄3個分を入れ、湯せんにかけながら、
                泡立て器でかき回します。

              3.ふんわりとなめらかになるまで練り上げます。

              4.トロリとしてきたら、湯せんから外して、
                冷水をあてて完成です。

                 

              【2015.05.07 Thursday 11:55】 author : v7osake
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              呑み会での小ネタに・・・・
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                JUGEMテーマ:お酒のおつまみ

                新年度になり、2週間ほどが経ちました。
                新しい環境での呑み会が続いていませんか?


                呑み会の連チャンで、女性に限らず、
                男性も内蔵や肌が荒れまくってませんか?


                さて、お酒と一緒に食べて「美肌効果」があるのが
                「サーモン」です!


                サーモンは、自然界最強の抗酸化作用がある魚らしく、
                コエンザイムQ10の1000倍近い「美容効果」が
                あるといわれてます。


                サーモンが多く含む「アスタキチンサン」には、
                強い抗酸化作用があって、
                特に紫外線に当たった際に発生する活性酸素の除去に
                とても効果があるとされています。


                そして、そのパワーはビタミンEの約1000倍(!)も
                あることで有名です。


                また、筋肉や肌・髪をつくる素はアミノ酸で、
                このアミノ酸からタンパク質が作られてます。


                このアミノ酸は、体内で合成できない種類もあるのですが、
                サーモンは、このアミノ酸がバランス良く含まれています。


                イワシもアミノ酸バランスはいいらしいのですが、
                サーモンにはイワシの3倍のビタミンDも含まれています。


                このサーモンの食べ方ですが、サーモンに多く含まれる
                「アスタキチンサン」は、抗酸化作用が抜群で
                油と一緒に採ると、吸収率がUPすることから、
                「サーモンのカルパッチョ」がいいみたいですよ。


                お寿司屋さんのサーモンに少しだけオイルが付いているのも
                これが理由です。


                呑み会での”小ネタ”になったでしょうか?


                 
                 
                【2015.04.13 Monday 16:06】 author : v7osake
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