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美味しいビールは三度注ぎで!
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    JUGEMテーマ:ビール


    日に日にビールが美味しく感じるようになってきましたね♪


    でも、缶ビールをより美味しく飲むなら、
    缶ビールはグラスに注いだ方が断然美味しくなりますよ!


    グラスに注いで、適度に炭酸を抜くことで、
    口当たりがよりまろやかになって、
    さらに、麦芽のうま味やコクを楽しめるようになります。


    また、グラスに注ぐときに重要なのが『ビールの泡』です。
    これが、「フタ」の役割を果たして、ビールの酸化を防ぎます。


    ビールの注ぎ方のコツですが、

    1.グラスの上、30cm程の高さから、一気に注ぎましょう
      しっかりと泡立てて、きめの細かい泡を作っていきます。
      グラスの9割くらいの高さまで注いだら、
      初めは泡だらけのグラスになっていますが、
      泡とビールの割合が1:1になるまで待ちます。

    2.再び、グラスの9割くらいの高さになるまで、
      泡を壊さないように、そっとビールを注いでいきます
      9割まで注いだら、
      泡とビールの割合が4:6くらいになるまで待ちます。

    3.泡を持ち上げるイメージで、ゆっくりと注いでいきます。
      最終的に泡とビールの割合が3:7くらいにします


    そして、グラスの持ち方ですが、取っ手がないタイプの場合、
    体温でビールが温まってしまわないように、
    グラスの底に近い部分を親指・人差し指・中指の3本で持ち、
    グラスの底を軽く薬指と小指を添えて支えましょう



    さらに、飲む時にも背すじを伸ばし、脇を締め、胸を張ると、
    ノドの奥が開くので、なめらかなビールののどごしを楽しめます


     

    さぁ!キンキンに冷やした缶ビールをプシュッと開けて、
    お気に入りのグラスに、”ビール愛”と一緒に注ぎ込んで
    今日もグビリ!と、いきましょうか☆
     

     

     

    【2015.05.03 Sunday 14:08】 author : v7osake
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