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クラフトビールを楽しむには・・・・
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    JUGEMテーマ:ビール


    風味や香りを楽しむクラフトビールのうち、
    ピルスナーやバイツェンは、冷やして飲むのがいいのですが、
    濃厚な味わいのポーターやスタウトならば、
    高めの14〜15度の方が、香りや味わいが引き立ちます。



    また、香りを楽しむには、ワイングラスなどの
    クチが広いグラスがオススメです。



    グラスに注ぐときは、一度に注ぎきるのではなく、
    最初は勢い良く注ぎ、泡が落ち着いてから
    泡を持ち上げるようにゆっくり注ぐのがいいです。



    グラスの注ぐ量も、半分から3分の2ほどに留めた方が
    香りを楽しみやすいです。



    クラフトビールに合う料理ですが、
    濃厚なソースの料理には、黒色のポーターやスタウトが、
    和食や魚料理には、淡色のピルスナーやベルジャン・ホワイトが、
    グリルには、褐色のペール・エールなどが、
    それぞれ合います。



    要は、料理との合わせ方は、
    クラフトビールの色が基本となります。



    外国産ばかりでなく、国内産のクラフトビールも
    特産品として多く売り出されています。



    国内産のものは、ゆずやミカンなどの柑橘系を
    取り入れている銘柄が多いです。



    是非、いろんなクラフトビールを試してみましょう!

     
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    【2015.04.07 Tuesday 14:00】 author : v7osake
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