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青空の下で&自宅でワインを楽しみましょう♪
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    JUGEMテーマ:ワイン


    6月5日(金)〜6月7日(日)に、江東区立豊洲公園で
    【日本ワインMATSURI祭】が開催されるそうです。


    入場は無料で、開催時間は5日が15時〜21時、
    6日が11時〜21時、7日が11時〜20時とのことです。


    日本ワインが大好き!という人のほか、
    日本ワインを飲み比べたことはない人や、
    まだ「日本ワイン」を飲んだ事が無いような人に、
    日本ワインを楽しんでもらうという趣旨のイベントです。


    日本全国のワイナリーが集結し、
    1杯300円から提供されるそうです。


    青空の下で、日本ワインを楽しむ良い機会ですね!




    このワインのニュースと絡めて、
    以前に、フランス人のソムリエから教えてもらった
    【和食に合うワイン】を紹介します。


    和食と言っても、高級なものでなく、家の食卓に上がる機会
    も多い「豚しゃぶ」と「鶏の唐揚げ」に合うワインです。


    まず、「豚しゃぶ」に合うワインですが、
    赤ワインの「コート・デュ・ローヌ」です。


    フランス南部のローヌ川沿岸で生産されるワインで、
    風味豊かなブドウ数種によるスパイシーな香りが、
    豚の臭みを和らげるとともに、豚の脂分とも調和します。

     



    また、「鶏の唐揚げ」に合うワインですが、
    油に負けない赤ワインの「カベルネ・ソービニヨン」が
    相性が良いです。


    これは、渋みが強くて濃厚な味わいのワインで、
    世界各地で生産されていますが、
    南米やオーストラリア産のものがオススメです。


    ちなみに、このワインは強い酸味に合わせるのが難しいので
    唐揚げにはレモンを添えない方がいいです。
     

    フランス人ソムリエの”好み”によるご紹介でしたが、
    自宅でワインを楽しむ際、参考になれば、うれしいです♪


       

    【2015.04.14 Tuesday 10:53】 author : v7osake
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